牛肉萝卜馅包子

7.0分
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kunti
难度:一般，配方:包子皮、包子馅、面粉、酵母，步骤:1.和面的时候水慢慢加，可以先用筷子 2.萝卜切丝，用开水焯一下，去生。 3.牛肉绞成馅，葱切丝，姜切碎；把花 4.把萝卜和牛肉搅拌均匀。
一般 筷子、保鲜膜

配方

17种材料
包子皮 、包子馅 、面粉 400g、水 200ml、酵母 2.5g、糖 9g、牛肉 250g、萝卜 320g（大概半个萝卜）、大葱 一根、姜 3g（一小块）、芝麻油 15g、花生油 30g、酱油 18g、盐 5g、糖 2g、白胡椒 0.5g、花椒 1g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
和面的时候水慢慢加，可以先用筷子搅拌，差不多的时候在用手，揉到面盆比较干净不粘手，用保鲜膜或者盖子盖好，等其发酵。
步骤2.
萝卜切丝，用开水焯一下，去生。
步骤3.
牛肉绞成馅，葱切丝，姜切碎；把花椒用花生油炸香，然后把花椒丢掉，留花椒油；然后把所有调料放到牛肉中，搅拌均匀。
步骤4.
把萝卜和牛肉搅拌均匀。
步骤5.
等面粉发酵两倍大的时候，稍稍揉一下，排下气，分成12份，擀成中间厚周边薄的饼，包起来。
步骤6.
包好后，等其醒一下，就是静放15分钟，然后冷水上锅，水开后转中火蒸15分钟，好了之后等5分钟开锅，就可以吃啦！

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牛肉萝卜馅包子
和面的时候水慢慢加，可以先用筷子搅拌，差不多的时候在用手，揉到面盆比较干净不粘手，用保鲜膜或者盖子盖好，等其发酵。
萝卜切丝，用开水焯一下，去生。
牛肉绞成馅，葱切丝，姜切碎；把花椒用花生油炸香，然后把花椒丢掉，留花椒油；然后把所有调料放到牛肉中，搅拌均匀。
把萝卜和牛肉搅拌均匀。
等面粉发酵两倍大的时候，稍稍揉一下，排下气，分成12份，擀成中间厚周边薄的饼，包起来。
包好后，等其醒一下，就是静放15分钟，然后冷水上锅，水开后转中火蒸15分钟，好了之后等5分钟开锅，就可以吃啦！