8.1分
978人已做过
共11图
独家凉拌酸凤爪
10分钟以内
一般
酸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买来鸡爪洗净，剪去指甲，切1/2备用。
步骤2.
放入锅中，放入姜片、八角、花椒，草果、适量盐巴开火煮5-10分钟，根据个人喜好掌握火候。
步骤3.
胡萝卜，西芹切，小米椒切断备用，准备好酸辣椒、白醋（或柠檬根据个人喜好，柠檬的话最好是水果柠檬，不会苦），盐巴。
步骤4.
鸡脚煮透捞出，沥水，去掉煮水时用的作料。
步骤5.
找个容量大一点的盆，把准备好作料及鸡脚放在一起搅拌，可以根据个人喜欢放点洋葱，少许盐巴，一点醋搅拌。
步骤6.
搅拌
步骤7.
完成！
步骤8.
尝尝味道
步骤9.
完成
步骤10.
完成以后，可以吃了。但是腌制几个小时味道更佳。密封好放入冰箱，要吃的时候取点出来，剩下的密封好放冰箱就可以了！
不喜欢太辣的小伙伴可以不用小米椒，酸辣椒已经有辣味了
