7.9分
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共10图
炎夏不开烤箱也能做甜品:水果酸奶慕斯杯
10分钟以内
一般
酸、甜
玻璃杯、量杯
烤箱
自制原味酸奶 160g、糖 20g、淡奶油 180g、鱼胶粉 8g、水 32g、戚风蛋糕片 若干、水果粒 若干
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
从冰箱取出新鲜自制的浓稠的原味酸奶
步骤2.
把细砂糖和原味酸奶用手动打蛋器混合搅拌至糖融化
步骤3.
用KitchenAid凯膳怡手持料理机打发淡奶油至7成,备用
步骤4.
鱼胶粉用开水融化至无颗粒状，加入少量酸奶搅拌均匀，再全部加入到酸奶里面，快速搅拌均匀
步骤5.
加入打发好的淡奶油搅拌均匀成酸奶慕斯糊
步骤6.
把酸奶慕斯糊倒入量杯中，便于稍后倒进玻璃杯
步骤7.
准备4只玻璃杯，在底部放一层水果粒，倒入半杯慕斯糊，铺上蛋糕片，再撒上水果粒，倒入八分满的慕斯糊。
步骤8.
冷藏1小时。在表面装饰以时令水果，即可品尝美味健康又清凉消暑的缤纷水果酸奶慕斯杯
步骤9.
“高颜值”缤纷水果酸奶慕斯杯完成啦！！
1. 酸奶，可自制，也可以买质地较浓稠的原味酸奶2. 倘若家里没有现成戚风蛋糕，可以用意式手指饼干代替，风味一样好哦！3. 食材的量，可以做如图片中大小杯子的4杯
