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金橘酱
蜗牛--卷卷
难度:一般，配方:金橘、冰糖、柠檬、白砂糖，步骤:1.将金橘洗净，在盐水里泡1小时。 2.将浸泡后的金橘切半、去籽（这是个 3.将去籽的金橘切片，并用白砂糖腌制 4.放入料理机打碎后，加200克水，
一般
料理机
金橘 3斤、冰糖 150克、柠檬 半个、白砂糖 100克、水 200克
步骤1.
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将金橘洗净，在盐水里泡1小时。
步骤2.
将浸泡后的金橘切半、去籽（这是个复杂又漫长的步骤）
步骤3.
将去籽的金橘切片，并用白砂糖腌制2小时以上
步骤4.
放入料理机打碎后，加200克水，大火烧开后，加150克冰糖，小火熬煮半小时以上，直到搅拌的时候有凝重感。
步骤5.
装入已经消毒过的瓶子，趁热装入，8成满，并马上倒扣。
