7.2分
178人已做过
共8图
芹菜炒鸡胗
__寂静先森
难度:一般，配方:芹菜、鸡胗、干辣椒、生抽，步骤:1.芹菜斜切成丁 2.鸡胗洗净，切成小块 3.因为没有葱姜蒜一类的，就直接热油 4.先加入鸡胗丁，翻炒一会（此时鸡胗
一般
孜然味
芹菜 、鸡胗 、干辣椒 、生抽 、老抽 、盐 、蒜蓉辣酱 、孜然 、橄榄油或其他油 、辣椒末 、料酒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芹菜斜切成丁
步骤2.
鸡胗洗净，切成小块
步骤3.
因为没有葱姜蒜一类的，就直接热油，加入干辣椒段，爆香
步骤4.
先加入鸡胗丁，翻炒一会（此时鸡胗会出很多水，无视它），加入一点儿料酒和盐和生抽
步骤5.
鸡胗变色的时候，加入芹菜，继续翻炒，炒到芹菜快熟的时候加入老抽和盐和辣椒末
步骤6.
继续翻炒。（我在这时候加入了点儿蒜蓉辣酱提提味，按理说应该是最先加蒜蓉辣酱的，不过因为我也是心血来潮，所以这个时候加了）
炒到芹菜断生和汤汁要收没的时候，加入孜然粉，翻炒均匀，就可以出锅了
步骤7.
配以小碗糙米饭，好好吃顿午餐吧
