Rice pilaf 印度香料饭

6.9分

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南半球的汤婆婆

难度:一般，配方:黄油、橄榄油、洋葱一个，步骤:1.部分材料合集 2.黄油，橄榄油加热，黄油融化起泡的 3.加入豆蔻粉，黄姜粉，葡萄干，翻炒 4.印度香米淘洗干净，沥干水份，加入

一般

黄油 60克、橄榄油 2tbsp、香草棒cinnamonstick 2根、海盐seasalt 1 tsp、黄姜粉Turmeric 2 tsp、黑葡萄干Currants 2tbsp、印度香米basmaticrice 300g、水 500ml、洋葱一个切丁、豆蔻粉cardamom 1/2 tsp

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

部分材料合集

步骤2.

黄油，橄榄油加热，黄油融化起泡的时候加入香草棒和海盐，然后加入洋葱，翻炒至洋葱熟透，变色。

步骤3.

加入豆蔻粉，黄姜粉，葡萄干，翻炒5分钟，黄姜粉出香味。

步骤4.

印度香米淘洗干净，沥干水份，加入锅内，搅拌1-2分钟，让米粒和黄姜粉完全混合在一起。加入水。米和水的比例是1：2，因为印度香米比较干，比一般米饭需要放更多的水。

步骤5.

盖上盖子，大火煮5分钟，煮至水沸。然后转小火，焖15分钟，然后关火。关火后不要马上掀盖，让米饭在锅里继续保温10分钟。

步骤6.

开盖，搅拌均匀，即可上桌啦。

包含此做法的食谱

橄榄海盐姜粉葡萄黄油香米豆蔻粉

窍门配方

Rice pilaf 印度香料饭

部分材料合集

黄油，橄榄油加热，黄油融化起泡的时候加入香草棒和海盐，然后加入洋葱，翻炒至洋葱熟透，变色。

加入豆蔻粉，黄姜粉，葡萄干，翻炒5分钟，黄姜粉出香味。

印度香米淘洗干净，沥干水份，加入锅内，搅拌1-2分钟，让米粒和黄姜粉完全混合在一起。加入水。米和水的比例是1：2，因为印度香米比较干，比一般米饭需要放更多的水。

盖上盖子，大火煮5分钟，煮至水沸。然后转小火，焖15分钟，然后关火。关火后不要马上掀盖，让米饭在锅里继续保温10分钟。

开盖，搅拌均匀，即可上桌啦。