8.2分
167人已做过
共11图
吃过返寻味的萝卜糕
crlili
难度:一般，电器:微波炉，配方:鱿鱼干、粘米粉、广式腊肠、萝卜，步骤:1.粘米粉 2.腊肠、鱿鱼干、姜 3.自磨胡椒粉，红色的是磨具。 4.擦好的萝卜丝
一般
微波炉
鱿鱼干 1块(巴掌大)、粘米粉 400g、广式腊肠 2条、元茜香菜葱姜 各10克、水 500克(因萝卜含水量不同，可看情况增减)、盐糖白胡椒粉 按口味调，比例10:1:1、萝卜 1200克，一般是1斤粉3斤萝、油 50克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粘米粉
步骤2.
腊肠、鱿鱼干、姜
步骤3.
自磨胡椒粉，红色的是磨具。
步骤4.
擦好的萝卜丝
步骤5.
下油锅爆香腊肠、鱿鱼干、姜粒，呈金黄色时下萝卜丝、盐、糖、胡椒粉炒，炒1分钟后加200克左右水，继续炒1分钟后盖上锅盖煮5分钟，揭开锅盖。
步骤6.
将粘米粉倒出1半，加水调成糊状。另一半待用。
步骤7.
将剩下的另1半粘米粉倒入萝卜锅里，拌匀，呈较干状态。
步骤8.
将水糊状的粉倒入锅里，拌匀，呈湿润状态。
步骤9.
装盘。宽25厘米、高5厘米的盘，大约装2盘。装好盘后用微波炉蒸15分钟或煤气炉蒸20分钟，就蒸好了。
步骤10.
蒸好的萝卜糕，香喷喷的妈妈的味道。忘了撒上元茜葱就照像了。撒上元茜葱盖上盖子不开火捂上2分钟，开盖就很香很香了。
