7.0分
119人已做过
共8图
水煮鱼
董莼_DC
难度:一般，配方:葱姜蒜、干红辣椒、花椒，步骤:1.鱼洗净，肚子里的黑膜弄干净 2.片鱼片，放入蛋清胡椒粉盐淀粉腌制 3.烧开水放入豆芽煮半熟，水里加盐 4.豆芽放碗底
一般
鱼 一条、葱姜蒜 少许、豆芽黄绿皆可 500g、干红辣椒 一大把、花椒 一小把、盐糖味精胡椒粉 随意、豆瓣辣椒酱 三大勺（汤匙）、油 适量、鸡蛋白一只
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼洗净，肚子里的黑膜弄干净
步骤2.
片鱼片，放入蛋清胡椒粉盐淀粉腌制10分钟
步骤3.
烧开水放入豆芽煮半熟，水里加盐
步骤4.
豆芽放碗底
步骤5.
锅底少许油，油热下葱姜蒜和辣椒豆瓣酱炒香加开水，放少许糖提鲜，水开后放入鱼片，要一片片的放，开锅后倒入放好豆芽的碗中
步骤6.
放入干红辣椒和花椒
步骤7.
烧150g热油浇到碗里！！完成！！
