8.0分
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苦中有甜的生活味道---全麦咖啡饼干
疯狂煮父
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:奶粉、黄油、红糖、全麦粉，步骤:1.黄油软化，加入咖啡粉和碾碎的红糖 2.打发黄油后，再加入奶油奶酪： 3.继续搅打成细腻的黄油糊； 4.过筛加入全麦粉和奶粉；
10分钟以内
一般
甜、苦
刮刀
烤箱
步骤1.
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黄油软化，加入咖啡粉和碾碎的红糖；
步骤2.
打发黄油后，再加入奶油奶酪：
步骤3.
继续搅打成细腻的黄油糊；
步骤4.
过筛加入全麦粉和奶粉；
步骤5.
用刮刀切拌成均匀面团；
步骤6.
将面团放在油纸上面：
步骤7.
用另一层油纸覆盖面团，擀成厚度约2公分的薄片；
步骤8.
用叉子在面饼表面插满小孔；
步骤9.
用模子将饼干坯裁下，油纸翘起一边小心的拿起饼干坯，放在烤盘中；
步骤10.
烤箱预热175度，烤盘放入中层烤制10分钟至硬脆拿出晾凉。
奶油奶酪也可用等量的蛋液替代；
用油纸垫着擀面饼和印模子，便于成型和拿取；
喜欢更加硬脆口感的可以减油加蛋，保持比例不变即可，油多则酥，蛋多则脆。
