德式芥末酱

Name: 德式芥末酱
Ingredients: 10g黄油; 1只红葱头; 100ml白葡萄酒; 300ml鱼高汤水; 60ml淡奶油; 20g大藏芥末籽酱; 0适量盐味胡椒

6.1分

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月尚清清

难度:一般，配方:黄油、红葱头、白葡萄酒、鱼高汤水，步骤:1.中火融化黄油，放入红葱头末炒软 2.倒入白葡萄酒，煮至浓缩到1/2， 3.加入鲜奶油搅拌至收汁，过滤掉洋葱 4.加入芥末籽酱，略煮后用盐味胡椒调

一般芥末味

黄油 10g、红葱头 1只、白葡萄酒 100ml、鱼高汤水 300ml、淡奶油 60ml、大藏芥末籽酱 20g、盐味胡椒适量

步骤1.

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中火融化黄油，放入红葱头末炒软

步骤2.

倒入白葡萄酒，煮至浓缩到1/2，再倒入鱼高汤（水），煮至浓缩到1/2

步骤3.

加入鲜奶油搅拌至收汁，过滤掉洋葱末

步骤4.

加入芥末籽酱，略煮后用盐味胡椒调味

包含此做法的食谱

葡萄酒白葡萄酒鱼高汤洋葱末洋葱胡椒葱头

德式芥末酱

中火融化黄油，放入红葱头末炒软

倒入白葡萄酒，煮至浓缩到1/2，再倒入鱼高汤（水），煮至浓缩到1/2

加入鲜奶油搅拌至收汁，过滤掉洋葱末

加入芥末籽酱，略煮后用盐味胡椒调味