菌菇排骨粥

6.8分

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黑是那么的天

难度:一般，配方:海鲜菇、猪肋排、蟹味菇、胡萝卜，步骤:1.将煮粥用的米先放到容器中浸泡，于 2.切两小片姜，炒锅开中火，少量油， 3.将浸泡好的米导入炒锅中和肋排一切 4.开始准备菌菇。海鲜菇洗净备好。

一般炒锅、砂锅

海鲜菇 50g、猪肋排 750g、米 160g、蟹味菇 50g、胡萝卜一小段、芹菜少量、葱少量、芝麻油少量、姜少量

步骤1.

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将煮粥用的米先放到容器中浸泡，于此同时拿砂锅煮适量的水。肋排焯一下，用冷水把血水和肉末洗掉备用。

步骤2.

切两小片姜，炒锅开中火，少量油，放入姜片，略微煎一下，放入备好的肋排，持续煎到肋排略微呈金黄色。

步骤3.

将浸泡好的米导入炒锅中和肋排一切炒，持续中火，略微翻炒一下米，大约半分钟后米里的水分蒸发干，关火，将炒锅中的米和排骨一切导入刚才烧好水的砂锅中，这个时候水应该开了。将砂锅转最小火，盖上锅盖。

步骤4.

开始准备菌菇。海鲜菇洗净备好。

步骤5.

蟹味菇洗净备好，如果手边有葱段，随便切几段放一切。将海鲜菇和蟹味菇放入砂锅中。然后让砂锅在持续小火中烧 30 分钟以上。

步骤6.

在把最后才用的调料准备一下，切葱段和芹菜成小段，备用。

步骤7.

待到粥差不多好的时候，开始调味，放入葱段和芹菜，加入适量盐、芝麻油、胡椒粉。到这里就完成了

包含此做法的食谱

砂锅芝麻海鲜菇芝麻油麻油胡椒肉末

窍门配方

菌菇排骨粥

将煮粥用的米先放到容器中浸泡，于此同时拿砂锅煮适量的水。肋排焯一下，用冷水把血水和肉末洗掉备用。

切两小片姜，炒锅开中火，少量油，放入姜片，略微煎一下，放入备好的肋排，持续煎到肋排略微呈金黄色。

开始准备菌菇。海鲜菇洗净备好。

蟹味菇洗净备好，如果手边有葱段，随便切几段放一切。将海鲜菇和蟹味菇放入砂锅中。然后让砂锅在持续小火中烧 30 分钟以上。

在把最后才用的调料准备一下，切葱段和芹菜成小段，备用。

待到粥差不多好的时候，开始调味，放入葱段和芹菜，加入适量盐、芝麻油、胡椒粉。到这里就完成了