6.3分
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杏仁豆沙包
MAKU马小厨
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋粉m、低筋粉、细砂糖、黄油，步骤:1.鲜酵母加水混合，将除黄油之外的材 2.加入黄油，继续揉面团，直到完全扩 3.面团整形成团，放入容器（可在容器 4.g一个分割面团，豆沙15g左右一
一般
保鲜膜
烤箱
高筋粉m 250g、低筋粉 50g、细砂糖 40g、盐 3～5g、黄油 30g、豆沙馅 120g、牛奶 100g、水 30g、鲜酵母 6g、蛋液 30g
步骤1.
鲜酵母加水混合，将除黄油之外的材料混合搅拌成光滑面团（不完全扩展阶段）
步骤2.
加入黄油，继续揉面团，直到完全扩展阶段
步骤3.
面团整形成团，放入容器（可在容器壁涂一层薄薄的面粉），盖上塑料布或者保鲜膜，室温基础醒发（25°C左右）25分钟
步骤4.
70g一个分割面团，豆沙15g左右一个，用包肉包子的手法，把豆沙馅包入面团中，搓圆后排列放入烤盘
步骤5.
面团涂蜂蜜水，撒上杏仁碎，入烤箱，发酵档，底层加水，30～35分钟
步骤6.
预热180°C，上下火，15分钟
步骤7.
时间到后取出放凉，当然心急的也可以趁热吃，当心烫嘴！
