杏鲍菇炒牛肉粒

6.7分

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青丘有狐

难度:一般，配方:牛肉、杏鲍菇、蚝油、鸡精，步骤:1.杏鲍菇切粒。 2.牛肉切粒，用料酒，盐，黑胡椒粉， 3.先炒杏鲍菇，加盐，鸡精，糖，白胡 4.等油炒干后，加少量水，蚝油，炖至

一般

牛肉 500g、杏鲍菇 500g、盐 5g、蚝油 5g、鸡精 3g、料酒 10g、生抽 5g、糖 3g、淀粉 3g、黑胡椒粉 2g、蛋清 10g、白胡椒粉 2g

步骤1.

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杏鲍菇切粒。

步骤2.

牛肉切粒，用料酒，盐，黑胡椒粉，蛋清，淀粉，生抽，鸡精，糖，反复抓匀，上劲儿，腌制十五到二十分钟。

步骤3.

先炒杏鲍菇，加盐，鸡精，糖，白胡椒粉。

步骤4.

等油炒干后，加少量水，蚝油，炖至水收干。

步骤5.

水收干后，加入牛肉粒。

步骤6.

继续翻炒均匀后，就可以出锅了。

包含此做法的食谱

黑胡椒杏鲍菇十分钟牛肉粒鸡精生抽胡椒

窍门配方

杏鲍菇炒牛肉粒

杏鲍菇切粒。

牛肉切粒，用料酒，盐，黑胡椒粉，蛋清，淀粉，生抽，鸡精，糖，反复抓匀，上劲儿，腌制十五到二十分钟。

先炒杏鲍菇，加盐，鸡精，糖，白胡椒粉。

等油炒干后，加少量水，蚝油，炖至水收干。

水收干后，加入牛肉粒。

继续翻炒均匀后，就可以出锅了。