Name: 超简单蛋奶布丁
Ingredients: 4个鸡蛋; 500克牛奶; 80克细砂糖; 0几滴（没有可不放）香草精; 0少许葡萄干

6.0分

160人已做过

难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、牛奶、细砂糖、香草精，步骤:1.准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡1 2.把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热 3.在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅 4.把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过

鸡蛋 4个、牛奶 500克、细砂糖 80克、香草精几滴（没有可不放）、葡萄干少许

步骤1.

准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。

步骤2.

把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)

步骤3.

在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。

步骤4.

把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。（这部很重要哦！大家一定不要着急偷懒！）

步骤5.

布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。

步骤6.

布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的哦！）

步骤7.

看、烤好的布丁表面是不是特别光滑啊？

步骤8.

凉凉后表面放上几颗葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好！