枸杞燕窝

6.4分

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小耳朵-34

难度:一般，配方:燕窝一盏、冰糖、枸杞、纯净水，步骤:1.泡发燕窝的纯净水要没过燕窝。这是 2.泡发2小时后将燕窝分离成条状，用 3.这是泡发了约8小时后的燕窝，约是 4.做锅烧水，同时放炖盅里加2/3高

一般蒸锅

燕窝一盏约4克、冰糖 4克、枸杞 10粒、纯净水 700ml

步骤1.

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泡发燕窝的纯净水要没过燕窝。这是散发了20分钟的样子。已经渐渐发开，燕毛等杂质看得很清楚。

步骤2.

泡发2小时后将燕窝分离成条状，用镊子挑除燕毛和杂质。再用纯净水反复冲洗多次。干净的燕窝还要继续用纯净水泡发6小时。

步骤3.

这是泡发了约8小时后的燕窝，约是干品的6倍。晶莹Q弹。晾干水分备用。

步骤4.

做锅烧水，同时放炖盅里加2/3高的纯净水盖盖大火隔水蒸。水开转小火加后燕窝入炖盅炖30分钟再加冰糖炖10分钟即可。

步骤5.

枸杞用50ml的水泡40分钟后，等燕窝出蒸锅时单独放入锅里隔水蒸5-10分钟，拿出倒入燕窝盅即可。

包含此做法的食谱

蒸锅炖盅枸杞燕窝隔水蒸冰糖盅炖

窍门配方

枸杞燕窝

泡发燕窝的纯净水要没过燕窝。这是散发了20分钟的样子。已经渐渐发开，燕毛等杂质看得很清楚。

泡发2小时后将燕窝分离成条状，用镊子挑除燕毛和杂质。再用纯净水反复冲洗多次。干净的燕窝还要继续用纯净水泡发6小时。

这是泡发了约8小时后的燕窝，约是干品的6倍。晶莹Q弹。晾干水分备用。

做锅烧水，同时放炖盅里加2/3高的纯净水盖盖大火隔水蒸。水开转小火加后燕窝入炖盅炖30分钟再加冰糖炖10分钟即可。

枸杞用50ml的水泡40分钟后，等燕窝出蒸锅时单独放入锅里隔水蒸5-10分钟，拿出倒入燕窝盅即可。