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窍门配方

野鸡红
芹菜,胡萝卜,蒜苗洗净,切断(芹菜根部较粗,改下刀,切细点)
蒜和姜切片,少量花椒备用
把胡萝卜和芹菜用少量盐腌制10分钟
10分钟后倒出多余水分
锅热倒油,姜片蒜片花椒炝锅
倒入腌制好的胡萝卜和芹菜,炒至断生
加入蒜苗,炒熟起锅,可以加少量的盐,盐一定少量,因为之前芹菜和胡萝卜用盐腌制过已经有盐味
真是营养美味啊,哈哈