7.7分
944人已做过
共10图
家乡味道油炸绿豆脆饼
开心果子365Q
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:橄榄油、植物油、绿豆饼、辣椒粉，步骤:1.准备好绿豆饼和辣椒粉蛋液 2.先加入橄榄油拌一下放置2分钟，再 3.洒上辣椒粉裹均匀 4.热锅注入240克左右的油，又要多
10分钟以内
一般
香辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好绿豆饼和辣椒粉蛋液
步骤2.
先加入橄榄油拌一下放置2分钟，再加入适量的盐、鸡精和鸡蛋液调和均匀
步骤3.
洒上辣椒粉裹均匀
步骤4.
热锅注入240克左右的油，又要多，少了不适合煎炸
步骤5.
油烧热冒泡后倒入绿豆饼，注意用锅铲勤翻拌，不要让绿豆饼粘在一块儿，翻拌可以让绿豆饼上色均匀，煎炸两三分钟后调至文火慢炸，上色会更好看不易焦糊
步骤6.
炸至葱翠，用捞网捞出放在吸油纸上控一控，吸去多余的油
步骤7.
控好的绿豆饼又脆又香，装盘即食，不要放得时间太长，会容易变软
步骤8.
配上小酒美美的
步骤9.
成品是不是很美
1、附绿豆饼的制作方法：可以自己用绿豆面加少许面粉调成糊，装在裱花袋里用电饼铛或平锅，点成每一个薄薄的小圆饼，凝固成饼即可进行各种烹饪方法
2、油炸绿豆饼油不可以少
3、怕吃太辣的人可以少放些辣椒面
4、炸好的绿豆饼不要久放，乘脆香的时候吃完
