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蒜苗豆鼓炒圣子
Linda-35
难度:一般，配方:圣子、红彩椒、蒜苗、蒜头，步骤:1.圣子买的时候让卖家装点海水，养几 2.把圣子外壳用牙刷一个个涮洗干净。 3.烧开水，倒入圣子焯水，煮至壳张开 4.在流动水里，把圣子内脏去掉，洗干
一般
圣子 500g、红彩椒 1个、蒜苗 5根、蒜头 5粒、豆鼓 10g、生抽 适量、花生油 适量、盐 适量
步骤1.
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圣子买的时候让卖家装点海水，养几小时，目的是让它自己吐出一些脏污。
步骤2.
把圣子外壳用牙刷一个个涮洗干净。
步骤3.
烧开水，倒入圣子焯水，煮至壳张开。
步骤4.
在流动水里，把圣子内脏去掉，洗干净，沥干水分。
步骤5.
大葱、蒜苗、红彩椒和大蒜头，切好，豆鼓洗干净，备用
步骤6.
热油爆豆豉蒜末，放圣子肉炒1分钟，再放大葱，蒜苗，红彩椒，继续炒2分钟，浇点水，盖上盖子焖一会。
步骤7.
打开盖子，快收汁了，放盐和生抽，搅拌均匀，摆盘即可。
