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山西拨烂子
UU妈妈
难度:一般，配方:土豆、面粉、豌豆、香菇，步骤:1.土豆去皮洗净，用厨房纸巾擦拭干净 2.用擦子擦成土豆条（尽量用宽扁口的 3.撒上面粉； 4.充分搅拌，使面粉均匀裹在土豆条上
一般
土豆 1个、面粉 适量、豌豆 适量、香菇 适量、菜心 适量、鸡蛋 1个、胡萝卜 适量
步骤1.
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土豆去皮洗净，用厨房纸巾擦拭干净；
步骤2.
用擦子擦成土豆条（尽量用宽扁口的擦子）；
步骤3.
撒上面粉；
步骤4.
充分搅拌，使面粉均匀裹在土豆条上；
步骤5.
大火烧开上锅蒸七分钟；
步骤6.
出锅冷却后把粘在一起的土豆条分散、拨开；
步骤7.
自由发挥，可以搭配各种食材炒制。
