9.6分
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奶酪金枪鱼茄子塔
露西亚酱
难度:困难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、西红柿、洋葱、大蒜，步骤:1.长茄子洗净切两半，在内侧斜划井字 2.在切好了斜井字的茄子表面均匀撒上 3.涂上橄榄油 4.放入预热好的烤箱，180度25分
困难
烤箱
鸡蛋 、金枪鱼罐头 180G、西红柿 2个、洋葱 半只、大蒜 5瓣、马苏里拉奶酪碎 200G、橄榄油糖盐 适量、长茄子 4根
步骤1.
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长茄子洗净切两半，在内侧斜划井字
步骤2.
在切好了斜井字的茄子表面均匀撒上一层盐
步骤3.
涂上橄榄油
步骤4.
放入预热好的烤箱，180度25分钟
步骤5.
等待茄子烤好的时候我们来做西红柿酱。
首先洋葱和大蒜切碎
步骤6.
西红柿去皮
在表面切几刀
步骤7.
沸水里烫十几秒，皮自然就掉了
步骤8.
切丁
步骤9.
用西班牙橄榄油，翻炒大蒜和洋葱至半透明
步骤10.
加入西红柿碎块，大火翻炒三分钟左右，直到汤汁变多。
加入少许盐（因为茄子表面已经撒过盐了），两勺糖
步骤11.
转中小火，15分钟
步骤12.
茄子此时已经烤好
步骤13.
用勺子轻轻挖出茄子里面的肉。一定要小心，不要把茄子的皮弄破。茄子皮放回烤盘备用
步骤14.
将茄子的肉放在碗里备用
步骤15.
这时候西红柿酱也已经做好了
步骤16.
将适量（1:1）的西红柿酱加入装有茄子肉的碗里面，打入一个生鸡蛋
步骤17.
加入金枪鱼罐头和一百克马苏里拉奶酪碎
步骤18.
用搅拌器把所有的材料打碎
步骤19.
把刚才搅碎的那一糊东西再装回到茄子皮里面
步骤20.
将剩余的一百克马苏里拉奶酪撒在表面，放入烤箱一百五十度，烤十五分钟（烤之前忘了拍照了，这是成品的照片）
步骤21.
装盘，祝好胃口
