油泡鸡

6.2分

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草莓_Milian

难度:一般，配方:黄酒、花椒、酱油、清水，步骤:1.将油烧热，调小火。放入姜蒜爆香， 2.加入黄酒微微烧一会儿，加入酱油很 3.煮煮煮。然后等泡水里的鸡变成酱油 4.待鸡熟了之后，砍成块状。放油热锅

一般

鸡一只、姜少许、葱少许、黄酒少许花椒、花椒少许、酱油许多、清水适中、油适中、蒜适中

步骤1.

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将油烧热，调小火。放入姜蒜爆香，放入整只鸡，小火煎至金黄。

步骤2.

加入黄酒微微烧一会儿，加入酱油很多烧一会儿。再加入清水至基本淹没2/3的鸡。小火煨。

步骤3.

煮煮煮。然后等泡水里的鸡变成酱油色之后翻面，使另一面在水里，放入冰糖少许（也可以加水的时候放）继续煮煮煮。

步骤4.

待鸡熟了之后，砍成块状。放油热锅回锅，加入葱段，倒鸡回锅。搞定～

包含此做法的食谱

酱油黄酒清水回锅整只鸡

窍门配方

油泡鸡

将油烧热，调小火。放入姜蒜爆香，放入整只鸡，小火煎至金黄。

加入黄酒微微烧一会儿，加入酱油很多烧一会儿。再加入清水至基本淹没2/3的鸡。小火煨。

煮煮煮。然后等泡水里的鸡变成酱油色之后翻面，使另一面在水里，放入冰糖少许（也可以加水的时候放）继续煮煮煮。

待鸡熟了之后，砍成块状。放油热锅回锅，加入葱段，倒鸡回锅。搞定～