鲅鱼猪肉韭菜水饺

6.1分

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玮-Pony

难度:一般，配方:五花肉、鲅鱼、韭菜、葱姜，步骤:1.鲅鱼剔除鱼皮、鱼骨取肉备用，五花 2.鱼肉打成鱼泥 3.五花肉与葱姜打成肉泥 4.肉泥加鸡蛋、清水，用打蛋器搅拌棒

一般打蛋器

五花肉 6两、鲅鱼 1条、韭菜半斤、葱姜适量、鸡蛋 1个、老抽生抽蚝油料酒适量、食用油盐鸡精适量、清水小半碗、饺子皮适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鲅鱼剔除鱼皮、鱼骨取肉备用，五花肉洗净切块，葱姜切片

步骤2.

鱼肉打成鱼泥

步骤3.

五花肉与葱姜打成肉泥

步骤4.

肉泥加鸡蛋、清水，用打蛋器搅拌棒搅打上劲（拍照时打蛋头忘换了，不是图片中这种打蛋头，是另外那种螺旋状的搅拌棒）期间，分次加料酒、蚝油、生抽、老抽等液态调味品调味

步骤5.

韭菜洗净擦干水，切小段用食用油拌过后加盐、鸡精，最后与肉泥拌匀

步骤6.

包成水饺即可

包含此做法的食谱

打蛋器生抽鱼肉水饺打蛋鲅鱼

窍门配方

鲅鱼猪肉韭菜水饺

鲅鱼剔除鱼皮、鱼骨取肉备用，五花肉洗净切块，葱姜切片

鱼肉打成鱼泥

五花肉与葱姜打成肉泥

肉泥加鸡蛋、清水，用打蛋器搅拌棒搅打上劲（拍照时打蛋头忘换了，不是图片中这种打蛋头，是另外那种螺旋状的搅拌棒）期间，分次加料酒、蚝油、生抽、老抽等液态调味品调味

包成水饺即可