6.8分
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扁豆公主与五花肉先生
女王厨房
难度:一般，配方:扁豆、五花肉、生抽、大蒜，步骤:1.扁豆洗净，切成细丝 2.五花肉切片或丝，加料酒、酱油、盐 3.锅中烧水，水开后将扁豆倒入，两分 4.烧热锅，放多点油，转小火，将五花
一般
扁豆 800g、五花肉 300g、生抽 1勺、大蒜 3瓣、姜末 少许、黑胡椒 少许、鸡精 、盐
步骤1.
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扁豆洗净，切成细丝
步骤2.
五花肉切片或丝，加料酒、酱油、盐、鸡精腌一下
步骤3.
锅中烧水，水开后将扁豆倒入，两分钟后捞出
步骤4.
烧热锅，放多点油，转小火，将五花肉倒入，划开，加入姜末。略炒，变色后划到一边，或者盛起来。 留油，大火，倒入扁豆丝。
步骤5.
扁豆丝炒约2分钟，将五花肉划入，一起略炒。加入生抽、少许白糖加一碗水。煮开后调中小火，盖上锅盖焖3～5分钟。
步骤6.
扁豆焖烂之后，加入盐、胡椒、鸡精、大蒜等调味，出锅
