6.8分
94人已做过
共7图
山西酸菜焖馒头
往生花
难度:一般，配方:冷馒头、酸菜、葱花姜丝、花椒，步骤:1.馒头切块，葱切葱花，姜切丝。用的 2.炒锅热油，下花椒爆香，去掉花椒不 3.葱花、姜丝爆锅，下酸菜翻炒至酸菜 4.酸菜里加适量盐和鸡精，添入少量的
一般
酸
炒锅
冷馒头 2个、酸菜 1袋、葱花姜丝 、花椒 、食用油 、盐鸡精 、开水
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
馒头切块，葱切葱花，姜切丝。用的酸菜是山西的芥菜酸菜。
步骤2.
炒锅热油，下花椒爆香，去掉花椒不要。
步骤3.
葱花、姜丝爆锅，下酸菜翻炒至酸菜熟。（酸菜包里有黄豆和辣椒，如果是家里的酸菜要放些干辣椒提味。）
步骤4.
酸菜里加适量盐和鸡精，添入少量的开水，搅匀。
步骤5.
把切好的馒头块儿放在酸菜上面，盖上锅盖，中火焖1分钟左右。
步骤6.
馒头块儿热了，就把酸菜和馒头拌匀，关火出锅即可。
