8.6分
124人已做过
共13图
梅菜焖肉饱
Ms-Weekend
难度:难，电器:电饭锅，配方:美玫面粉、酵母、温水，步骤:1.面粉+糖+盐 拌匀； 2.酵母用温水化开； 3.粉中间挖个洞，加入酵母，用筷子由 4.盖上保鲜膜等待面团发酵到2.5倍
难
筷子、保鲜膜
电饭锅
梅菜焖肉馅 450g、美玫面粉 500g、盐 一小撮、糖 40g、水 一碗半(大概，不同面粉吸水性不同）、酵母 2.5g、温水 1/5小碗
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉+糖+盐 拌匀；
步骤2.
酵母用温水化开；
步骤3.
粉中间挖个洞，加入酵母，用筷子由里向外划圈圈，然后一边倒水一边划，感觉面粉80%都沾到水就开始用手和面，和至三光；
步骤4.
盖上保鲜膜等待面团发酵到2.5倍大；
步骤5.
等待发酵时准备馅料；
步骤6.
用手掌压，排气；
步骤7.
板上撒手粉，搓成长条，分剂子；
步骤8.
擀皮，擀成中间后，周围薄；
步骤9.
包馅，凹造型；醒20分钟；
步骤10.
冷水入电饭锅，蒸15分，关火焖5分；
步骤11.
出炉，白白胖胖的包子^^
步骤12.
忍不住尝一个，味道一级棒！
