红枣核桃桂圆阿胶膏

8.5分
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洋家私房菜
难度:难，配方:阿胶块、红枣、核桃、桂圆，步骤:1.提前一天将干货材料洗好晾着，红枣 2.核桃取仁，洗净晾干 3.桂圆干去核，洗净晾干，桂圆去皮去 4.芝麻洗净，用干净的锅子，小火炒香
难 保鲜膜

配方

7种材料
阿胶块 250g、红枣 250g、核桃 250g、桂圆 150g、芝麻 150g、黄酒 300g、冰糖 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前一天将干货材料洗好晾着，红枣洗净晾干，某宝买的新疆红枣，很甜
步骤2.
核桃取仁，洗净晾干
步骤3.
桂圆干去核，洗净晾干，桂圆去皮去核是个耐心活
步骤4.
芝麻洗净，用干净的锅子，小火炒香。
步骤5.
阿胶块拍成小块，打成粉末，加黄酒与冰糖浸泡30分钟以上，至大部分溶解。冰糖看个人口味添加
步骤6.
红枣切小丁，方便充分与阿胶亲密接触
步骤7.
核桃切片，如果想要爽脆一点的口感，核桃可以切大一点
步骤8.
黄酒腌好的阿胶，上水汽后中火隔水蒸30分钟，待到阿胶液中无块状即可。
步骤9.
加入干货搅拌均匀，使阿胶均匀附着。顺序是核桃 红枣 桂圆 芝麻。没有顾上拍照。中火隔水蒸30分钟
步骤10.
蒸好的阿胶们趁热放入铺了保鲜膜的容器，最好是方形盒子。用力压实，保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏
步骤11.
冷藏24小时后，切成块状
步骤12.
块状阿胶膏放入密封盒，冰箱冷藏，每天吃1-2块。
步骤13.
不腥臭 没有酒气 有嚼劲 补血养颜还美味

包含此做法的食谱

红枣 桂圆 核桃 盒子 芝麻 黄酒 阿胶膏

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红枣核桃桂圆阿胶膏
提前一天将干货材料洗好晾着，红枣洗净晾干，某宝买的新疆红枣，很甜
核桃取仁，洗净晾干
桂圆干去核，洗净晾干，桂圆去皮去核是个耐心活
阿胶块拍成小块，打成粉末，加黄酒与冰糖浸泡30分钟以上，至大部分溶解。冰糖看个人口味添加
红枣切小丁，方便充分与阿胶亲密接触
核桃切片，如果想要爽脆一点的口感，核桃可以切大一点
黄酒腌好的阿胶，上水汽后中火隔水蒸30分钟，待到阿胶液中无块状即可。
蒸好的阿胶们趁热放入铺了保鲜膜的容器，最好是方形盒子。用力压实，保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏
冷藏24小时后，切成块状
块状阿胶膏放入密封盒，冰箱冷藏，每天吃1-2块。
不腥臭 没有酒气 有嚼劲 补血养颜还美味