9.4分
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大师兄教一口戚风蛋糕
爱马gil
难度:困难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、糖1、纯牛奶、柠檬汁，步骤:1.完美杯子蛋糕 2.分离鸡蛋 3.蛋黄加入糖2搅匀 4.牛奶加入玉米油
困难
裱花袋
烤箱
鸡蛋 3只、糖1 35克、油 35克、纯牛奶 40克、柠檬汁 少许、糖2 10克、玉米淀粉 8克、低粉 40克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
完美杯子蛋糕
步骤2.
分离鸡蛋
步骤3.
蛋黄加入糖2搅匀
步骤4.
牛奶加入玉米油
步骤5.
搅拌均匀，乳化
步骤6.
加入刚才拌好的蛋黄，搅匀
步骤7.
筛入低筋面粉，玉米粉
步骤8.
拌至无颗粒状
步骤9.
蛋白先高速打起大泡
步骤10.
加入柠檬汁几滴，糖分3次加入打发
步骤11.
打到硬性
步骤12.
标志之一
步骤13.
分三次加入蛋黄糊里，“z”手法切拌均匀
步骤14.
入裱花袋
步骤15.
挤满纸托马上放入已经预热好的烤箱里
步骤16.
150度，30分钟烘烤
步骤17.
小小杯子蛋糕出炉了
