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鸡胸肉蒜香意面配芦笋
曳禺
难度:一般，配方:意面、鸡胸、芦笋、大蒜，步骤:1.芦笋洗净，去掉比较老的部位，以能 2.鸡胸泡去血水，按个人喜好切成丁， 3.鸡胸和芦笋在沸水中煮约1分钟； 4.意面煮好后留面汤约150ml，捞
一般
蒜香
意面 200g、鸡胸 1/2块、芦笋 8-10根（取嫩的部分）、大蒜 1头、黑胡椒 适量、橄榄油 适量、盐 适量、辣椒 按喜好、罗勒 按喜好、欧芹 按喜好
步骤1.
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芦笋洗净，去掉比较老的部位，以能轻松掐动为标准。
步骤2.
鸡胸泡去血水，按个人喜好切成丁，再浸水备用。（也可以先切大块，过水后撕成鸡丝）
步骤3.
鸡胸和芦笋在沸水中煮约1分钟；
同时将蒜切薄片，辣椒切细丝；
鸡胸与芦笋焯好后放盐、黑椒、橄榄油和欧芹拌好。
步骤4.
意面煮好后留面汤约150ml，捞出备用；
热锅下橄榄油，放蒜和辣椒炒到微黄，下鸡胸与芦笋稍稍拌炒，放入意面，拌匀后加入面汤，放欧芹与罗勒，调味；
面汤吸干，关火，倒入适量特级初榨橄榄油，拌匀，装盘。
