酸奶戚风蛋糕

6.6分
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庸人自扰-14
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、酸奶，步骤:1.选择60g左右鸡蛋4个，蛋清，蛋 2.蛋黄搅均，加入玉米油搅拌均匀，再 3.蛋白加盐和几滴柠檬汁打出鱼眼泡， 4.蛋白与蛋黄糊混合均匀，装入模具震
一般 酸 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 4个、低筋面粉 65g、玉米淀粉 15g、酸奶 150g、玉米油 50g、柠檬汁 几滴、盐 1g、白砂糖 60g

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选择60g左右鸡蛋4个，蛋清，蛋黄蛋清分开分别盛如无水无油器皿备用。
步骤2.
蛋黄搅均，加入玉米油搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀备用。低筋面粉，玉米淀粉混合过筛后加入蛋黄糊中。
步骤3.
蛋白加盐和几滴柠檬汁打出鱼眼泡，分三次加入白砂糖打至干性发泡。打发蛋白同时预热烤箱（150°）
步骤4.
蛋白与蛋黄糊混合均匀，装入模具震动平整，用烤网放入烤箱倒数第二层（倒数第一层用烤盘盛热水）150°烤70分钟。
步骤5.
出炉后轻摔落下，然后倒扣放凉。

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菜谱网 酸奶戚风蛋糕怎么做好吃

酸奶戚风蛋糕
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酸奶戚风蛋糕
选择60g左右鸡蛋4个，蛋清，蛋黄蛋清分开分别盛如无水无油器皿备用。
蛋黄搅均，加入玉米油搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀备用。低筋面粉，玉米淀粉混合过筛后加入蛋黄糊中。
蛋白加盐和几滴柠檬汁打出鱼眼泡，分三次加入白砂糖打至干性发泡。打发蛋白同时预热烤箱（150°）
蛋白与蛋黄糊混合均匀，装入模具震动平整，用烤网放入烤箱倒数第二层（倒数第一层用烤盘盛热水）150°烤70分钟。
出炉后轻摔落下，然后倒扣放凉。