8.0分
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Hellokitty华夫饼
韩燕___
难度:一般，配方:蛋白、蛋黄、低粉、牛奶，步骤:1.配料 2.蛋黄➕糖B30g，混合打撒 3.将融化好的黄油和牛奶倒入，搅拌均 4.加入过筛的面粉
一般
蛋白 105g、蛋黄 60g、低粉 180g、牛奶 180g、糖A 45g、糖B 30g、融化的黄油 30g、果酱 适量
步骤1.
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配料
步骤2.
蛋黄➕糖B30g，混合打撒
步骤3.
将融化好的黄油和牛奶倒入，搅拌均匀。
步骤4.
加入过筛的面粉
步骤5.
搅拌成均匀柔滑的面糊
步骤6.
蛋白打发至尖角的硬性发泡状态（糖B45g分三次打入）为了看见尖角，我磕了下
步骤7.
取一部分蛋白倒入蛋黄糊，快速拌匀
步骤8.
将步骤6倒入7继续拌啊拌，翻拌哦
步骤9.
拌匀后，倒入事先预热好的华夫饼磨具，先倒入少许面糊，用小勺取部分果酱，随机滴在面糊上，在继续倒入面糊。我忘记照这一部了，放张放进去的吧
步骤10.
中小火加热，每隔2～3分钟翻面，使得模具受热均匀，翻面几次后，两面都成金色完成
