8.3分
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爱心玉子烧 鸡蛋卷
纸凌
难度:难，配方:鸡蛋、牛奶、胡萝卜、洋葱，步骤:1.将胡萝卜和洋葱切碎 2.打蛋，将蛋白和蛋黄分离。（可以拿 3.将切好的洋葱、胡萝卜和葱分别加入 4.加入盐、胡椒粉以及牛奶，搅拌均匀
难
平底锅、筷子
鸡蛋 3个、牛奶 1汤勺、胡萝卜 1汤勺、洋葱 1汤勺、盐 适量、胡椒粉 适量、葱 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将胡萝卜和洋葱切碎
步骤2.
打蛋，将蛋白和蛋黄分离。（可以拿空的矿泉水瓶子吸蛋黄！方便快捷）搅拌均匀备用。
步骤3.
将切好的洋葱、胡萝卜和葱分别加入到蛋黄和蛋白中，搅拌均匀。
步骤4.
加入盐、胡椒粉以及牛奶，搅拌均匀。
步骤5.
厨房纸巾一小张折叠好，沾适量油，平底锅加热后均匀涂抹上一层油。
步骤6.
倒入一半的蛋黄液，保持中小火，迅速把蛋液划散，不要使之起泡。
步骤7.
然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。
步骤8.
在平地锅上方倒入蛋白液，并重复以上步骤。
步骤9.
从上往下卷起后推至上端。
步骤10.
再用蛋白液再并重复以上步骤（从上往下卷起后推至上端）卷一层。
PS：一定要卷厚一点太薄了后面会不像心形！！！
步骤11.
完全卷完后。盛盘切块。
步骤12.
如图在每块对角切一刀。
步骤13.
翻过啦拼在一起就是心形的玉子烧啦。
