9.1分
63人已做过
共14图
黄金淡奶油肉松蘑菇小面包
❀﹏Miss puff。
难度:难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、低筋面粉、淡奶油、鸡蛋，步骤:1.把鸡蛋，水，淡奶油，糖，盐，奶粉 2.放入高粉，低粉，酵母。 3.我用的是小熊面包机，有专门的揉面 4.发酵好的面团取出平均分割成九份，
难
烤箱
高筋面粉 200g、低筋面粉 50g、水或者牛奶 50g、淡奶油 60g、鸡蛋 1个（45-50g）、奶粉 30g、黄油 30g、糖 30g、盐 2g、耐高糖酵母 3g、沙拉酱 适量、肉松 适量、芝麻 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸡蛋，水，淡奶油，糖，盐，奶粉放入面包桶
步骤2.
放入高粉，低粉，酵母。
步骤3.
我用的是小熊面包机，有专门的揉面团功能，一次是23分钟，第一次揉好后放入黄油，再重复一次，也就是2次23分钟就可以出薄膜了。然后把面团拿出来整理成圆形放进面包桶进行第一次发酵。
步骤4.
发酵好的面团取出平均分割成九份，揉圆，松弛20分钟。
步骤5.
20分钟后取出一个面团擀圆
步骤6.
把擀好的面团反面，把光滑的一面放在下面，然后手指粘少许水抹在面皮的边缘
步骤7.
中间抹上沙拉酱
步骤8.
放上肉松
步骤9.
收口，搓圆。另外的8个面团依次进行上面的操作。
步骤10.
九连模里刷油，将包好的面团全部放入九连模里进行2次发酵
步骤11.
带面团发酵成之前的2-2.5倍取出，依次刷上蛋液，洒上芝麻，用沙拉酱写出井字
步骤12.
放入烤箱，180℃15-20分钟，10分钟左右上色了可以盖上锡纸，以免上色太深。
步骤13.
等凉了后取出，就成为一个一个小蘑菇啦！
