圣诞孩子最爱的糖霜饼干

8.8分

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紫默（小草根家庭美食）

时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:蛋清、色素、低筋面粉、细砂糖，步骤:1.准备饼干制作原材料。 2.黄油室温软化后先用电动打蛋器的头 3.鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液， 4.筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀。

10分钟以内难甜刮刀、擀面杖烤箱

低筋面粉 125克、细砂糖 35克、动物黄油 55克、鸡蛋液 25克、糖粉 100克、蛋清 15克、色素适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备饼干制作原材料。

步骤2.

黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下，然后用电动打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅。

步骤3.

鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和。

步骤4.

筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀。

步骤5.

然后用手捏成面团，冰箱冷藏半小时。

步骤6.

用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘，用模具压成圣诞节的各种形状（我自己绘画了几幅图片）。

步骤7.

放入烤盘。

步骤8.

烤箱170度中层，上下火烤14分钟。

步骤9.

出炉。晾凉。

步骤10.

糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀，用电动打蛋器打至顺滑成打蛋器拎起来糖霜成直线状态。分别加入色素调匀。

步骤11.

涂色绘画，自己发挥。如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加。

步骤12.

糖霜干透，包装。

1、烤好的饼干要凉透才可移动，不然很容易碎； 2、糖霜做好要尽快用，不然很容易干； 3、糖霜稀稠度要控制好，柠檬汁一次不要挤太多，不然太稀也是不好话的，这个就需要自己慢慢调慢慢把握了。

包含此做法的食谱

润肺生津打蛋器烤箱烤半小时电动打蛋器砂糖黄油

窍门配方

圣诞孩子最爱的糖霜饼干

准备饼干制作原材料。

黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下，然后用电动打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅。

鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和。

筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀。

然后用手捏成面团，冰箱冷藏半小时。

用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘，用模具压成圣诞节的各种形状（我自己绘画了几幅图片）。

放入烤盘。

烤箱170度中层，上下火烤14分钟。

出炉。晾凉。

糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀，用电动打蛋器打至顺滑成打蛋器拎起来糖霜成直线状态。分别加入色素调匀。

涂色绘画，自己发挥。如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加。

糖霜干透，包装。