9.5分
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正宗红丝绒蛋糕6寸
小麦子Vicky
难度:难，电器:烤箱，配方:低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、香草精华，步骤:1.把低筋面粉、可可粉和盐混合过筛 2.白砂糖倒入色拉油，用蛋抽搅拌均匀 3.糖油混合物中分次加入全蛋，用蛋抽 4.蛋糊中加入香草精华和红丝绒溶液，
难
刮刀
烤箱
低筋面粉 1又1/4杯、可可粉我用法芙娜 10g、盐 一小匙、细砂糖 1/2杯、色拉油无味的 3/4杯、鸡蛋 一只、香草精华 1/2大匙、酸奶油 1/2杯、红丝绒溶液 15ml、小苏打 3/4小匙、苹果醋 1大匙
步骤1.
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把低筋面粉、可可粉和盐混合过筛
步骤2.
白砂糖倒入色拉油，用蛋抽搅拌均匀
步骤3.
糖油混合物中分次加入全蛋，用蛋抽搅拌均匀
步骤4.
蛋糊中加入香草精华和红丝绒溶液，搅拌均匀
步骤5.
很多亲会问红丝绒溶液是什么？我拍张照给大家看，这个是甜菜根溶液，非常正宗的红丝绒配方都用的这个上色和增加风味
步骤6.
蛋糊中分次加入过筛的粉类，用刮刀翻版均匀
步骤7.
拌好的蛋糕糊长这样
步骤8.
加入酸奶油翻拌均匀
步骤9.
肯定又有亲问酸奶油是啥，就这货，最好不要自己做，风味还是有区别的，淘宝有卖
步骤10.
苹果醋和小苏打搅拌均匀
步骤11.
小苏打和苹果醋起反应啦
步骤12.
把苹果醋小苏打溶液倒进面糊搅拌均匀，小苏打和可可粉会起反应，蓬松丝滑，好美味！
步骤13.
烤箱预热175℃，中层，烤40分钟。
如果是烤cupcake，中层，25分钟。
步骤14.
简单装饰一下就很美貌！ヾ(・ω・ｏ) (´・ω・`)
