凤尾虾包子

7.1分

73人已做过

一般筷子料理机

鸡蛋、菠菜、韭菜、面粉、肉、鲜虾、盐、酵母、胡椒粉、酱油、花生油

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

菠菜用料理机打泥加入面粉，酵母温水化开，和成面团，发酵2倍大小

步骤2.

切成大小一样的剂子，按扁，擀圆

步骤3.

包入馅料，放上一个有尾部的虾仁

步骤4.

用拇指、食指将皮子两面对齐，二指交叉捏进，从鱼头到鱼尾捏成一条长线，两头各留出两个孔，用筷子捅入孔中，把孔边缘修整得更圆更大，并向上略微翘一下，放入1只大虾，做成鱼尾巴，再捏出两只鱼眼睛，放入枸杞子或者胡萝卜即成

步骤5.

将鲜虾凤尾包生坯上笼大火蒸13分钟至熟后

步骤6.

至熟后

步骤7.

鲜虾包子

包含此做法的食谱

包子枸杞枸杞子鱼尾巴料理大虾皮子

窍门配方

凤尾虾包子

菠菜用料理机打泥加入面粉，酵母温水化开，和成面团，发酵2倍大小

切成大小一样的剂子，按扁，擀圆

包入馅料，放上一个有尾部的虾仁

用拇指、食指将皮子两面对齐，二指交叉捏进，从鱼头到鱼尾捏成一条长线，两头各留出两个孔，用筷子捅入孔中，把孔边缘修整得更圆更大，并向上略微翘一下，放入1只大虾，做成鱼尾巴，再捏出两只鱼眼睛，放入枸杞子或者胡萝卜即成

将鲜虾凤尾包生坯上笼大火蒸13分钟至熟后

至熟后

鲜虾包子