萝卜丝猪肉馅饼

9.3分
112人已做过
难

配方

9种材料
白萝卜 、面粉 、猪肉馅 、盐 、鸡精 、香油 、葱姜 、酱油 、蚝油

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉用凉水和成软一点的面团，饧至30分钟。
步骤2.
把萝卜擦成丝。
步骤3.
萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉，
步骤4.
稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。
步骤5.
猪肉馅中加入葱姜酱油盐鸡精蚝油。
步骤6.
把肉馅搅打均匀。
步骤7.
加入挤干水分的萝卜丝。
步骤8.
加入香油搅拌均匀。
步骤9.
饧好的面做成一个个大小等同的面剂。
步骤10.
取面剂一个，用轴擀成圆饼片，加入馅料。
步骤11.
包成包子状，包严收好口，揪去收口的多余面边。
步骤12.
电饼铛烧热放少许油。
步骤13.
将馅饼收口朝上，放进电饼铛中。
步骤14.
盖上盖子，烙至两面金黄即可。

窍门

萝卜是也可用盐腌1小时，挤干水分.

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萝卜丝猪肉馅饼
面粉用凉水和成软一点的面团，饧至30分钟。
把萝卜擦成丝。
萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉，
稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。
猪肉馅中加入葱姜酱油盐鸡精蚝油。
把肉馅搅打均匀。
加入挤干水分的萝卜丝。
加入香油搅拌均匀。
饧好的面做成一个个大小等同的面剂。
取面剂一个，用轴擀成圆饼片，加入馅料。
包成包子状，包严收好口，揪去收口的多余面边。
电饼铛烧热放少许油。
将馅饼收口朝上，放进电饼铛中。
盖上盖子，烙至两面金黄即可。