天天菜谱
共7图
1:1:1:1等比例无水戚风
6.1分
94人已做过
风舞乜磐
难度:一般,电器:烤箱,配方:鸡蛋、玉米油、低粉、砂糖,步骤:1.蛋清分离,这里注意是4个蛋黄,一 2.四个蛋清 3.蛋黄分别加入油和低粉伴匀 4.蛋白分三次加糖打发到湿性发泡状态
一般
烤箱
配方
4种材料
鸡蛋 5个、玉米油 50g、低粉 50g、砂糖 50g
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清分离,这里注意是4个蛋黄,一个全蛋
步骤2.
四个蛋清
步骤3.
蛋黄分别加入油和低粉伴匀
步骤4.
蛋白分三次加糖打发到湿性发泡状态
步骤5.
蛋黄糊和蛋白混合均匀
步骤6.
烤箱中下层,140度,40-45分钟,感觉这个方子出来的蛋糕用的时间比常规戚风要长一点
步骤7.
出炉,
包含此做法的食谱
蛋糕
戚风
烤箱
蛋黄
烤箱烤
蛋清
蛋白
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窍门配方
1:1:1:1等比例无水戚风
蛋清分离,这里注意是4个蛋黄,一个全蛋
四个蛋清
蛋黄分别加入油和低粉伴匀
蛋白分三次加糖打发到湿性发泡状态
蛋黄糊和蛋白混合均匀
出炉,