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超美味柠檬风味苹果酱
CC-1120
难度:一般，配方:苹果、肉桂、朗姆酒、冰糖，步骤:1.来一张原料大合照，一目了然啦。 2.苹果削皮。 3.苹果切片后切成均匀的小块。 4.称量苹果重量，称取苹果重量1/6
一般
苹果 我用了四只560g左右、肉桂 3-5g、朗姆酒 大概30ml、水 苹果重量的三分之一、冰糖 苹果重量的六分之一、柠檬 半只（皮屑和汁）
步骤1.
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来一张原料大合照，一目了然啦。
步骤2.
苹果削皮。
步骤3.
苹果切片后切成均匀的小块。
步骤4.
称量苹果重量，称取苹果重量1/6的冰糖和1/3的水。
步骤5.
冰糖、苹果和水同时入锅，小火熬制。
步骤6.
肉桂敲碎放入（有肉桂粉应该更好），此时你会闻到香味有了质的提升，盖上锅盖继续小火熬制，隔几分钟搅拌防止粘底。
步骤7.
熬至苹果软软粘粘的时候倒入朗姆酒（也可以一开始就倒，依个人习惯来就好），挤入柠檬汁，熬至酒精挥发，没有酒味即可。成品应该是粘稠香浓，金黄软绵绵的状态。
步骤8.
苹果派的馅料是用此方成品拌入一点玉米油、玉米淀粉和糖搅拌均匀所得，相当美味诱人噢。
