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小米糕
心de开始
难度:一般，配方:鸡蛋、小米、白砂糖，步骤:1.小米洗净 浸泡一晚 备用 2.鸡蛋三只 蛋清蛋黄分离开来备用 3.将鸡蛋 色拉油 小米放入料理机打 4.打成浆的小米糊
一般
料理机
鸡蛋 3只、小米 170g、色拉油无味 40g、白砂糖 50g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小米洗净 浸泡一晚 备用
步骤2.
鸡蛋三只 蛋清蛋黄分离开来备用
步骤3.
将鸡蛋 色拉油 小米放入料理机打成浆 （想要细腻的口感 可以提前将浸泡过的小米打碎）
步骤4.
打成浆的小米糊
步骤5.
糖分三次加入蛋白 打发成硬性发泡
步骤6.
打发好的蛋白分三次加入小米糊 拌匀
步骤7.
米糊倒入六寸戚风模具 （不需要刷油）震出气泡即可
步骤8.
大火入锅蒸三十分钟即可 出锅
步骤9.
高度还不错 稍微会回缩一点点 不影响口感
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