7.5分
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酸汤目鱼丸
榆木小花生
难度:一般，配方:净鱼肉、目鱼、生粉、姜末，步骤:1.鱼取剔骨取鱼肉（菜场帮忙搞定） 2.鱼肉切小段 3.目鱼洗净 4.切细，我这次切的有点大了
一般
酸
净鱼肉 、目鱼 、生粉 、姜末 、葱末 、胡椒粉 、盐 、酒 、糖 、猪油 、醋
步骤1.
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鱼取剔骨取鱼肉（菜场帮忙搞定）
步骤2.
鱼肉切小段
步骤3.
目鱼洗净
步骤4.
切细，我这次切的有点大了
步骤5.
所有材料混合加入调味料拌匀，生姜末要适当多一点
步骤6.
最后撒入生粉拌匀，生粉量以使鱼肉与目鱼肉不松散即可
步骤7.
取鱼肉剩下的鱼骨与鱼头不要扔掉，用糖酒生姜腌制会放入锅里煮，用这个汤再煮鱼丸，更鲜
步骤8.
锅里水烧开后调小火开始摘鱼丸入锅，全部摘完了转大火烧开，这时碗里加入醋、猪油，盐，酒，胡椒粉，倒入煮好的鱼丸，撒香菜或葱花即可
