双椒烧茄子

6.9分
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莲花小仙
难度:一般，配方:青椒、红椒、茄子、姜丝，步骤:1.热锅放油，倒入姜丝、蒜片、干辣椒 2.将红椒、青椒切颗粒倒入锅中翻炒。 3.红椒、青椒一定要多翻炒会。 4.茄子洗净切成小块，放入锅中翻炒。
一般

配方

6种材料
青椒 3个、红椒 2个、茄子 1个、姜丝 少许、大蒜 5瓣、豆瓣 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
热锅放油，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段煸炒爆香后放入少量豆瓣。
步骤2.
将红椒、青椒切颗粒倒入锅中翻炒。
步骤3.
红椒、青椒一定要多翻炒会。
步骤4.
茄子洗净切成小块，放入锅中翻炒。
步骤5.
锅中加入少许水，盖上锅盖焖烧3分钟左右。
步骤6.
将淀粉兑水倒入锅中并倒入少量老抽、生抽提味增香。
步骤7.
翻炒片刻即可出锅装盘。

包含此做法的食谱

干辣椒 辣椒 老抽 姜丝 红椒 焖烧 味增

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双椒烧茄子
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双椒烧茄子
热锅放油，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段煸炒爆香后放入少量豆瓣。
将红椒、青椒切颗粒倒入锅中翻炒。
红椒、青椒一定要多翻炒会。
茄子洗净切成小块，放入锅中翻炒。
锅中加入少许水，盖上锅盖焖烧3分钟左右。
将淀粉兑水倒入锅中并倒入少量老抽、生抽提味增香。
翻炒片刻即可出锅装盘。