天天菜谱
共10图
鸡汁福袋包
7.8分
386人已做过
舞之灵 1027
时间:10分钟以内,难度:一般,配方:肉泥、鸡蛋、腐皮、姜粉,步骤:1.肉馅中加入太太乐鲜鸡汁 2.加入其它的辅料 3.顺一个方向搅拌至粘稠状态 4.豆皮事先泡软
10分钟以内
一般
家常
汤锅
配方
9种材料
肉泥
100克、
鸡蛋
1(小)粒、
腐皮
适量、姜粉 少许、鲜鸡汁 1小勺、花椒粉 少许、生抽 1小勺、糖 少许、玉米淀粉 1勺
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅中加入太太乐鲜鸡汁
步骤2.
加入其它的辅料
步骤3.
顺一个方向搅拌至粘稠状态
步骤4.
豆皮事先泡软
步骤5.
根据自己需求大小取一片腐皮放上适量肉馅(量不要太多,太满容易破)
步骤6.
收口用香葱或者韭菜扎下
步骤7.
放入锅内水开后5分钟左右就好
步骤8.
将蒸碗中的汤汁加少许水一起倒入汤锅中并加入一小勺鲜鸡汁
步骤9.
烧开后淋少许的水淀粉成薄芡最后放点芝麻油调味浇在蒸好的腐皮包上即可
窍门
小叮咛 干腐皮比较脆所以要泡软下使用,也可以用白菜代替(当然也要稍微焯烫软后使用) 鸡汁用量不要太多,一点味道就很好了
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菜谱:
19
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图片
做法
包含此做法的食谱
芝麻
水淀粉
芝麻油
麻油
肉馅
豆皮
腐皮
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