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独家炒年糕快手版
阿素同学Ww
难度:一般，配方:鸡蛋、洋葱、香菇、水磨年糕，步骤:1.把洋葱切丝；香菇、蒜切成片，之后 2.把锅烧热放油之后先把荷包蛋煎好捞 3.之后放入蒜片爆香 4.当蒜片有香味的时候，放入准备好的
一般
鸡蛋 一只、洋葱 半个、香菇 四只、水磨年糕 半袋、蒜 两瓣、辣白菜 依个人喜好、韩式辣酱 一勺半、盐 一勺、糖 两勺、熟白芝麻 一勺
步骤1.
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把洋葱切丝；香菇、蒜切成片，之后就是要把年糕尽量掰开成一片一片的，比较好入味也比较好熟一些
步骤2.
把锅烧热放油之后先把荷包蛋煎好捞出～当然，不喜欢的可以省略这一步
步骤3.
之后放入蒜片爆香
步骤4.
当蒜片有香味的时候，放入准备好的洋葱，翻炒
步骤5.
在感觉洋葱发软了一点之后放入准备好的香菇，翻炒
步骤6.
加入适量的辣白菜，喜欢吃的就多放一些可以～
步骤7.
翻炒两下就加入热水，以将将超过锅底为准（不要完全超过菜，这样就会水多了）
步骤8.
加入一勺半的辣酱，辣酱推荐去天元酱园自己打的辣酱，味道特别正！
步骤9.
火调到中火，加入一勺盐（刚刚辣白菜放多的亲要少加些，可以一边加一边尝尝），两勺糖，盖上盖子煮三分钟，年糕只要软了以后就加到大火收汁，一边搅拌一边大火避免粘锅
步骤10.
将～将～将～出锅，撒上白芝麻还有放上刚刚煎的鸡蛋～
