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潮汕卤猪脚
Daisy-小瓜
难度:一般，配方:猪脚、蒜头、姜丝、酱油，步骤:1.猪脚斩成一块块 2.去毛，并用刷子洗刷干净。 3.用滚烫的热水去腥味，两次。 4.蒜头拍扁，姜切丝，香料一包。
一般
猪脚 半只、蒜头 三四个、姜丝 若干、卤水香料包 一包、酱油 适量
步骤1.
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猪脚斩成一块块
步骤2.
去毛，并用刷子洗刷干净。
步骤3.
用滚烫的热水去腥味，两次。
步骤4.
蒜头拍扁，姜切丝，香料一包。
步骤5.
锅加热，放油，油热后放蒜头姜丝。
步骤6.
待姜丝蒜头发出香味，放入猪脚。
步骤7.
翻炒猪脚，加入水，8.9成即可。
步骤8.
待水滚，加入酱油和香料包。
步骤9.
水滚，放入事先煮熟的鸡蛋。
步骤10.
装入瓦锅，小火闷两个钟即可。
