9.1分
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南平特色小吃仁寿灌蛋
シズコ＞＜
难度:难，配方:肉馅、猪肉、葱头部分、香菇，步骤:1.猪肉有土猪最好，九分瘦，一分肥肉 2.葱头剁碎 3.盐巴，味精，料酒，酱油加进去 4.香菇泡好剁碎，加进去搅拌后，放入
难
筷子
肉馅 、猪肉 两斤、葱头部分 两三根、香菇 十个左右、盐巴 、味精 、炒菜用红酒 、酱油 、淀粉水 、新鲜的鸭蛋灌蛋用 十来个
步骤1.
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猪肉有土猪最好，九分瘦，一分肥肉
步骤2.
葱头剁碎
步骤3.
盐巴，味精，料酒，酱油加进去
步骤4.
香菇泡好剁碎，加进去搅拌后，放入一点淀粉水
步骤5.
做好陷备用
步骤6.
鸭蛋打开，放进窄一点的杯子里面。找到蛋黄的白点，我们叫做蛋眼。蛋眼朝上，筷子准备细一点的筷子。
步骤7.
一根筷子插进去蛋眼不要动。
步骤8.
用一双筷子夹住一点，取一小块肉轻轻塞到蛋眼后，迅速再夹一块肉馅放进去。
步骤9.
肉馅大概可以放两个水饺陷的量。会灌的人可以放更多。
步骤10.
冬笋切块放进去水里面煮汤，煮好后转小火，很小很小的火。这个在灌蛋前要做好。然后灌好的蛋放进去，不要动。慢慢煮，煮到蛋浮起来就可以了。
步骤11.
煮好后是这样的，肉馅被蛋黄包裹住慢慢住，肉的甜味锁在里面。加上冬笋的汤，非常鲜甜。
步骤12.
没灌好的会露出来一点。不过也好吃。
步骤13.
好吃！
