宫廷桃酥

8.6分

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难度:难，电器:烤箱，配方:面粉、鸡蛋、糖粉、泡打粉，步骤:1.准备好材料。 2.将生核桃炒半熟或者七分熟，然后打 3.取80克到100克左右猪油，猪油 4.将200克也就是两碗左右的面粉，

难烤箱

面粉 200g、猪油或者黄油 80g、鸡蛋一个、糖粉 80g、泡打粉 6g、小苏打 4g、核桃适量、盐 3g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好材料。

步骤2.

将生核桃炒半熟或者七分熟，然后打成粉。主要是为了让核桃的香味融合到面粉的每个角落。

步骤3.

取80克到100克左右猪油，猪油比黄油起酥效果更棒。大概为大半碗左右。

步骤4.

将200克也就是两碗左右的面粉，取100克面粉进行蒸熟。不要糊底。微波炉大概7分钟就好了，80度，也可以自己蒸炉蒸熟。

步骤5.

将糖粉（6汤匙左右），鸡蛋，盐混合进猪油里，充分搅拌，让糖粉融化。

步骤6.

生面粉中加入苏打粉和泡打粉混合。

步骤7.

先加入生面粉，再加入熟面粉，再加入核桃粉。可以轻轻搅拌，最好是轻压面粉，让油自下而上渗透。~≧▽≦)/~

步骤8.

混合好的面团在冰箱冷藏半个小时或者一个小时后，取出来，用勺子挖它！！O_o

步骤9.

揉成小圆球后，轻轻压扁，不要太扁。刷上蛋液。放入180度预热好的烤箱，先上下火中层170度烤10分钟，然后转180度烤15分钟。随机应变，不要烤焦。

步骤10.

桃酥出炉后冷却，不要密封，最好第二天吃。

步骤11.

宫廷桃酥，成品图。酥脆可口，比外面的酥脆，没有外面的油腻。

包含此做法的食谱

核桃烤箱烤泡打粉勺子黄油随机宫廷

窍门配方

宫廷桃酥

准备好材料。

将生核桃炒半熟或者七分熟，然后打成粉。主要是为了让核桃的香味融合到面粉的每个角落。

取80克到100克左右猪油，猪油比黄油起酥效果更棒。大概为大半碗左右。

将200克也就是两碗左右的面粉，取100克面粉进行蒸熟。不要糊底。微波炉大概7分钟就好了，80度，也可以自己蒸炉蒸熟。

将糖粉（6汤匙左右），鸡蛋，盐混合进猪油里，充分搅拌，让糖粉融化。

生面粉中加入苏打粉和泡打粉混合。

先加入生面粉，再加入熟面粉，再加入核桃粉。可以轻轻搅拌，最好是轻压面粉，让油自下而上渗透。~≧▽≦)/~

混合好的面团在冰箱冷藏半个小时或者一个小时后，取出来，用勺子挖它！！O_o

揉成小圆球后，轻轻压扁，不要太扁。刷上蛋液。放入180度预热好的烤箱，先上下火中层170度烤10分钟，然后转180度烤15分钟。随机应变，不要烤焦。

桃酥出炉后冷却，不要密封，最好第二天吃。

宫廷桃酥，成品图。酥脆可口，比外面的酥脆，没有外面的油腻。