柑桔蜜饯

6.3分

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雪兔-5

难度:一般，配方:柑桔、冰糖，步骤:1.将柑桔徹底清洗干净，在尾部划一小 2.锅内放一部分冰糖，小量水，水是要 3.冰糖煮溶后加入柑桔 4.几分钟后柑桔不断出水，直至水盖过

一般

柑桔、冰糖、盐、水

步骤1.

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将柑桔徹底清洗干净，在尾部划一小十字。

步骤2.

锅内放一部分冰糖，小量水，水是要来煮溶冰糖的，不要太多。

步骤3.

冰糖煮溶后加入柑桔

步骤4.

几分钟后柑桔不断出水，直至水盖过了柑桔，这时可以试一下水的甜味够不够，不够继续加冰糖（但最好加些较碎的，容易溶化），这时泡泡会增多。

步骤5.

煮到泡泡慢慢消减，会看到桔子表皮变得略带透明，这时加一小勺的盐（注意不要加多哦，不是要使它有咸味，而是使甜味更厚），关火，放凉后盖锅盖，静置5-6个钟后隔水放烤盘上排好，140度预热，烤30分钟，再翻转烤30分钟，桔水可放冰箱保存，怕味太浓可加凉开水或温水饮用。

包含此做法的食谱

冰箱最好柑桔

窍门配方

柑桔蜜饯

将柑桔徹底清洗干净，在尾部划一小十字。

锅内放一部分冰糖，小量水，水是要来煮溶冰糖的，不要太多。

冰糖煮溶后加入柑桔

几分钟后柑桔不断出水，直至水盖过了柑桔，这时可以试一下水的甜味够不够，不够继续加冰糖（但最好加些较碎的，容易溶化），这时泡泡会增多。

煮到泡泡慢慢消减，会看到桔子表皮变得略带透明，这时加一小勺的盐（注意不要加多哦，不是要使它有咸味，而是使甜味更厚），关火，放凉后盖锅盖，静置5-6个钟后隔水放烤盘上排好，140度预热，烤30分钟，再翻转烤30分钟，桔水可放冰箱保存，怕味太浓可加凉开水或温水饮用。