6.2分
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开胃小菜:油泼黄瓜
梨薇
难度:一般，配方:黄瓜，步骤:1.黄瓜洗净备用 2.用刀拍开，下一步不要用刀切段，也 3.掰好的黄瓜里放少量盐拌均匀，略腌 4.放入拍好得蒜，糖，少量盐，醋，锅
一般
黄瓜 2条、蒜 2～3瓣、盐 适量、糖 适量、醋 适量、油 适量、辣椒或辣椒油 适量
步骤1.
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黄瓜洗净备用
步骤2.
用刀拍开，下一步不要用刀切段，也不要追求好看切成细条的。接下来徒手掰成相对匀称的小块，这样能最好的吸收味道。
步骤3.
掰好的黄瓜里放少量盐拌均匀，略腌10分钟。让后过滤掉腌出的汁。
步骤4.
放入拍好得蒜，糖，少量盐，醋，锅里少量油烧热放干辣椒（有辣椒油的话可以不放），不吃辣的话也可以不放，热油直接浇到蒜上，拌均匀，开吃吧！腌制一会儿再吃更美味。
步骤5.
干辣椒整只的打碎，也可以直接买辣椒粉，我更建议自己打碎的辣椒。
步骤6.
白芝麻量根据自己口味加辣椒粉里，熟花生碎备用，锅里放油，根据自己的辣椒多少来放，放入草果，八角，桂皮，山奈，月桂叶，烧热离火，7～8热的时候浇在辣椒上，放入花生碎，搅拌一下。
