黄金蛋炒饭

7.9分
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竹清心事
难度:一般，配方:胡萝卜丁、玉米粒、鸡精、食用油，步骤:1.白饭入盆。饭冷热均可，最好不要太 2.拌匀后如图。 3.如果豌豆 、胡萝卜丁和玉米粒是速 4.切火腿丁（香肠丁）。
一般 五香 不粘锅

配方

17种材料
饭冷热均可 按饭量而定、豌豆可用青豆代替 一勺、胡萝卜丁 一勺、玉米粒 一勺、上面三种据观测超市有速冻的混合包装 、香肠火腿丁 两勺、盐 适量、鸡精 适量、食用油 一勺、鸡蛋 一个、绿叶菜白菜菠菜均可 2-3片、工具 、小不锈钢盆 、炒锅最好是不锈钢 、铲子 、碗 、话说写了好多

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白饭入盆。饭冷热均可，最好不要太软，不然炒好之后就没有一颗一颗有嚼劲的感觉了。 盆中打入一个鸡蛋，（鸡蛋不用事先打散）放入适量的盐、鸡精、五香粉、香油，拌匀。这是给饭调味，借着蛋液的湿度更容易拌匀。
步骤2.
拌匀后如图。
步骤3.
如果豌豆 、胡萝卜丁和玉米粒是速冻的，常温解冻，或者放一起蒸一下，一下下就好。这一步也可以省去。
步骤4.
切火腿丁（香肠丁）。
步骤5.
不粘锅内放少量的油，我用的是18cm的不粘锅，不是不粘锅也可以，但油就要宽一些。下胡萝卜、豌豆、玉米，觉得熟了就行，这三样东西不熟也能吃。
步骤6.
下火腿丁，翻炒。
步骤7.
放入拌好的饭，翻炒，一定要一直翻炒。小火，因为饭粒上都是蛋液，火太大了容易糊锅。直到拨饭的时候看不到蛋液挂底了就好了，不要炒的太老了。
步骤8.
绿叶菜焯水，扑在碗底。
步骤9.
炒好的饭放在菜叶上，齐活～

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菜谱网 黄金蛋炒饭怎么做好吃

黄金蛋炒饭
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黄金蛋炒饭
白饭入盆。饭冷热均可，最好不要太软，不然炒好之后就没有一颗一颗有嚼劲的感觉了。 盆中打入一个鸡蛋，（鸡蛋不用事先打散）放入适量的盐、鸡精、五香粉、香油，拌匀。这是给饭调味，借着蛋液的湿度更容易拌匀。
拌匀后如图。
如果豌豆 、胡萝卜丁和玉米粒是速冻的，常温解冻，或者放一起蒸一下，一下下就好。这一步也可以省去。
切火腿丁（香肠丁）。
不粘锅内放少量的油，我用的是18cm的不粘锅，不是不粘锅也可以，但油就要宽一些。下胡萝卜、豌豆、玉米，觉得熟了就行，这三样东西不熟也能吃。
下火腿丁，翻炒。
放入拌好的饭，翻炒，一定要一直翻炒。小火，因为饭粒上都是蛋液，火太大了容易糊锅。直到拨饭的时候看不到蛋液挂底了就好了，不要炒的太老了。
绿叶菜焯水，扑在碗底。
炒好的饭放在菜叶上，齐活～