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昨日的美食》之烧烤茄子
freshtime
难度:一般，电器:烤箱，配方:茄子、肉松、生姜，步骤:1.书中制作过程。 2.准备原料，长茄子2根。书中史郎 3.茄子去蒂洗净，放在铺了烘焙纸的烤 4.生姜一小块，去皮后磨成姜泥。
一般
筷子
烤箱
茄子 400g、肉松 30g、生姜 1小块
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
书中制作过程。
步骤2.
准备原料，长茄子2根。
书中史郎家用的茄子比较短，有4根。
步骤3.
茄子去蒂洗净，放在铺了烘焙纸的烤盘上。
烤箱预热250摄氏度，预热好后茄子进烤箱，烤制15~20分钟。
烤制过程中翻1~2次。
步骤4.
生姜一小块，去皮后磨成姜泥。
步骤5.
茄子烤至表皮有点焦即取出。
步骤6.
趁热将茄子皮撕掉。
茄子刚烤好很烫，可以用筷子辅助一下。
步骤7.
去好皮的茄子对半切开，再纵切5~6条刀痕。
步骤8.
最后将肉松与姜泥铺在摆盘的茄子中，即成。
